Nezahualcóyotl.— Desde hace 26 años, la familia Caballero es conocida por preparar las mejores pizzas de la colonia La Perla. Sin rendirse a la adversidad, este negocio comenzó con doña Concepción Guevara que lo atendió por 18 años. Sin embargo, lo dejó en manos de su esposo conocido en el barrio como Don Hugo, quien desde hace ocho años está a cargo, ambos son los abuelitos del luchador Último Caballero.
Aunque agradecido con todo lo que le ha dado este local, Don Hugo Caballero reconoce que el calor del horno ha mermado su salud, por lo que recomienda a sus hijos y al último Caballero que le ayudan todos los fines de semana a cuidarse para no padecer lo achaques que él y su señora presentan en la actualidad.
Una comadre fue la que motivó a la pareja a poner este emprendimiento, pero ella a los pocos años decidió dejar está actividad precisamente por problemas de salud.
Ellos con muchas ganas de salir adelante preparan al momento este popular alimento, que es el favorito de chicos y grandes.
Hawaiana, pepperoni, champiñones, atún, salchicha, combinada (de todo un poco) y en ocasiones de carne molida (portuguesa), son los sabores de las pizzas que puedes encontrar de tamaño individual, mediana o familiar, en el puesto que instalan sobre la calle Cerrada Ciclamores casi esquina con la calle Álamos, frente a la Escuela Primaria Estatal Emiliano Zapata.
Además, cuentan con entrega a domicilio en el mismo municipio a cargo de mi amigo Ariel Fabián en el WhatsApp 56 1431 7382. Recuerda rifarte con la propina.
EL DATO
Te atienden de viernes a domingo, de 7 a 10 de la noche. Las pizzas mini valen $40.00, $70.00 la mediana y $170.00 la familiar.
