Más Información
COACALCO. —¿Es posible que un Ingeniero en Sistemas y una Licenciada en Relaciones Internacionales preparen los mejores chilaquiles de Coachas City? La respuesta es un rotundo sí.
Endor y Benoni son unos apasionados de la lucha libre y también de la buena comida, por eso se les ocurrió emprender su negocio llamado Dr. Chilaquil, una chilaquería de color azul inspirada en Blue Demon, cuya particularidad es que su matriz está en el tianguis y la sucursal en un local.
Ambos están involucrados al 100% en el negocio, mientras Endor prepara los ingredientes, Benoni se encarga de las salsas, el alma de este platillo típico mexicano.
Lee también: Carlos, el hombre que mató a su pareja y su hijo: “Si ella estaba muerta, podía vivir en paz”
En su carta encontrarás una gran variedad de proteínas y especialidades que han desarrollado, las que destacan son las tortas de Yakuza y Máscara Año 2000 Jr.
Los alimentos se dividen en ‘Carnívoros’ (proteínas), ‘Proteínicos’ (para los fit), ‘Alivianantes’ (bebidas) y las tortas.
Y por supuesto que tienen un reto con la torta de Máscara Año 2000 Jr.: si te la comes en menos de 15 minutos te sale gratis.
Comenzaron hace cinco años con un puesto en el tianguis que se instala los domingos en Avenida Dalias y Boulevard de las Flores, en Villa de las Flores, ahí te atienden de 8:30 de la mañana a 2:00 de la tarde.
La sucursal está en avenida San José 83, en Jardines de San José Primera Sección, su horario de servicio es 10:00 de la mañana a 1:00 de la tarde, los viernes y sábados, en donde encontrarás máscaras, carteleras e incluso unas mallas autografiadas por su amigo Axel “El Nieto del Santo”.
Además, tienen una terraza y una sección para que coman rudos y técnicos. ¡Pruébalos!
