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El chinampero José Luis García se graduó como ingeniero agrónomo en la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) de Xochimilco y es parte de la cuarta generación de su estirpe que trabaja el campo en el Paraje Tlicolco del Barrio de Coltongo, en donde este año produjo más de 8 mil nochebuenas de diferentes tamaños.
No se trata de cualquier nochebuena, puesto que su valor agregado es la producción de cinco variedades para competir con sus compañeros productores de la alcaldía capitalina y de otros estados, como Michoacán.
“La más comercial que se vende es la Prestige Red, producimos también las de rehilete, que son las Winter Rose Red; también tenemos la Prestige White, la nochebuena dorada y la marmoleada, son las variedades que este año vendimos, de unas 66 variedades que existen en el mercado”, explica José Luis, quien asegura a este diario que ya le inculca a su pequeña hija el amor hacia la tierra y a esta actividad.
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CARPETA ROJA
En uno de los invernaderos de la familia García Valderrama, un rojo intenso tapiza el área donde también sobresalen algunos matices por otros pétalos dorados.
Resguarda plantas como la que se conoce en náhuatl como ‘cuetlaxóchitl’, y que esperan ser distribuidas para su venta desde Xochimilco hasta Ciudad Juárez, Chihuahua.
Esta planta, que para los mexicas representaba la pureza y nueva vida que obtenían los guerreros muertos en batalla, prácticamente se comienza a producir desde principios de año para llegar a la temporada decembrina en condiciones óptimas para su distribución, enfrentándose en el camino a algunas plagas.
LOS RETOS
“En el proceso, las dificultades principales son las plagas. Hay unas específicas con las que siempre batallamos, como la larva de la mosca negra que ataca siempre al principio del cultivo, se come la raíz de la nochebuena; también la calidad del agua, que vamos resolviendo con algunos métodos para que no se dificulte el trabajo”, agrega García Valderrama.
