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La Profeco ha analizado 40 diferentes tipos de jamones y embutidos, con el objetivo de informar a la gente cuáles son las características de cada producto y así los consumidores realicen una compra informada, de acuerdo con sus necesidades.
La Procuraduría Federal del Consumidor realizó el estudio de los 40 diferentes productos desde el 13 de marzo al 12 de mayo del 2025 y la adquisición de los jamones y embutidos se hizo del 13 de marzo al 10 de abril del mismo año.
En el estudio realizado por Profeco se analizaron 14 jamones de pavos comerciales, 4 jamones de pierna comerciales, 2 jamones de pavo y cerdo comerciales, 1 jamón de pavo y cerdo comercial, 3 jamones de pavo y cerdo económicos, 2 jamones de pavo económico, 1 imitación de jamón vegano y 13 productos con diferentes denominaciones que se presentan como embutidos, aunque aquí sólo veremos los diferentes tipos de jamones.
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¿Qué puntos fueron analizados por Profeco en los jamones?
- Información comercial, la cual debe tener los siguientes datos (Marca, lote, caducidad, denominación, razón social y domicilio, declaración nutrimental, leyenda de conservación, país de origen, contenido neto, clasificación, alérgenos, ingredientes, sistema de etiquetado frontal)
- Calidad sanitaria
- Contenido neto
- Grasa
- Proteína
- Humedad
- Cenizas
- Carbohidratos
- Nitritos
- Sodio
- Contenido energético
¿Cuáles son los mejores jamones de pavo comercial?
- Aurrera Jamón de pavo Virginia, 250 g
- FUD Jamón de pavo americano, 170 g
- FUD Jamón de pavo Virginia, 290 g
- Great Value Jamón de pavo Virginia, 250 g
- Parma Sabori Jamón de pavo, 250 g
- San Antonio Jamón con pavo a granel
¿Cuáles son los mejores jamones de pierna comercial?
- Capistrano California Jamón de pierna, 250 g
- Riojano Jamón de pierna horneado a granel
¿Cuáles son los mejores jamones de pavo y cerdo comercial?
- FUD Jamón de pavo y cerdo Virginia, 290 g
- DYN Jamón de pavo y cerdo comercial a granel
¿Cuál es el mejor jamón de pavo y cerdo económico?
- Bafar Clásico Jamón de pavo y cerdo, a granel
¿Cuál es el mejor jamón de pavo económico?
- Chimex Jamón de pavo clásico, México, a granel
Vale destacar que, de acuerdo con los datos presentados por Profeco, todos los jamones de pavo comercial analizados tuvieron errores en la presentación de su información comercial.
Es importante mencionar que para esta lista se tomaron en cuenta que los jamones cumplieran con los diversos puntos analizados y además se consideró el costo de cada producto.
Recomendaciones de compra al momento de comprar un jamón
- Verifica que realmente estás comprando el producto que deseas y lee detalladamente la información comercial
- Revisa el etiquetado frontal y los sellos de advertencia
- Verifica la fecha de caducidad
- Evita romper la cadena de frio, este tipo de productos debe ser lo último en entrar al carrito y el primero al ingresar al refrigerador
- Compra tu jamón en establecimientos fijos
- Antes de consumir un jamón consulta a tu medico ya que este producto contiene grandes cantidades de sodio.
Dato Curioso
No existe ninguna norma en México que regule los productos considerados como embutidos o que les otorgue algún tipo de denominación, además éstos tienen un aporte nutricional menor al jamón
